Добавить в избранное
Лечение печени Все про лечение печени

Гепатит диета

Питание при и после гепатита А у взрослых и детей

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

   

загрузка...

Гепатит А – это инфекционное заболевание, передача которого осуществляется фекально-оральным путем. Особенность его в том, что поражение наносится печени. Из-за этого нарушается ее работоспособность. Диета при гепатите А – это один из методов лечения, при соблюдении которого выздоровление наступает быстрее.

Основные принципы диеты

Питание при гепатите А решает ряд важных задач:

  • создает положительные условия для печени;
  • нормализует функционирование пораженного органа, желчевыводящих путей;
  • нормализует желчевыделение;
  • стабилизирует работу остальных органов пищеварительного тракта, которые вовлекаются в патологический процесс.

овощной суп

 

Диета регулирует жировой метаболизм и обмен холестерина, а также функцию накопления гликогена в печени.

Придерживаясь таблицы лечебных столов по Певзнеру, при гепатите А диета соответствует столу №5. Суточная норма составляет:

  • белки 90-100 г;
  • жиры 80-100 г;
  • углеводы 350-400 г.

Энергетическая ценность стола составит 2800-3000 ккал.

При соблюдении правильного питание количество жиров должно быть снижено. Они повышают нагрузку на печень и желчевыводящие пути в 2 раза.

загрузка...

Режим питания

Лечебная диета при гепатите А дробная. В сутки питаться 5-6 раз, маленькими порциями. Дробное питание способствует повышению аппетита у пациентов. Кроме этого, маленькие порции предотвращают повышенную нагрузку на печень. Ее функционирование нормализуется, она способна бороться с инфекцией.

Ограничение соли

Если была диагностирована рассматриваемая вирусная форма гепатита, то употребление соли ограничить до 4 г в день. Это вызвано тем, что хлорид натрия задерживает жидкость в организме, провоцируя отеки. Жидкость, которая задержалась в организме, минует мочевыделительную систему, а это минимизирует вывод токсинов и продуктов распада возбудителя заболевания из организма.

ограничение соли

Температурный режим

При соблюдении диеты оптимальной считается температура пищи 15-60 градусов. Такая еда оказывает максимальное щадящее действие, не наносит раздражение желудку и нормализует работу поджелудочной железы.

Для профилактики, а также лечения заболеваний печени наши читатели успешно используют эффективное средство…

загрузка...

Жидкость

При гепатите А в сутки количество применяемой жидкости составляет 2-2,5 л. Это может быть не только вода, но и отвар шиповника, морсы, травяные настои, некрепкий чай. Указанное количество жидкости выводит токсины из организма.

Алкоголь

запрет алкоголяПосле гепатита А и во время его течения алкоголь нельзя употреблять на протяжении минимум полугода. Пораженный орган не функционирует полноценно, а все его силы направлены на восстановление повреждённых гепатоцитов. Прием алкогольных напитков только осложнит течение патологии.

Запрещенные и разрешенные продукты

Соблюдая диету при гепатите А, каждый пациент должен знать, какие продукты ему разрешены к употреблению, а от которых придется отказаться.

                                                                 Продуктовая таблица

Запрещённые продукты

Разрешённые продукты

Супы, сваренные из жирного куриного, рыбного или насыщенного грибного бульона, рассольник, окрошка, солянка, зеленый борщ. Постные первые блюда с добавлением крупы или вермишели. Овощи для зажарки не обжаривать на сковороде, а подсушить в духовке.
Жирное мясо, блюда из печени, почек, мозгов, колбаса, консервы, копчёные продукты. Мясо курицы, индюка без кожицы, молодой баранины, кролика, свинины. Из колбасных изделий разрешены молочные сосиски.
Рыба повышенной жирности, копченная, соленая, консервированная. Нежирная, отварная рыба. Можно запечь в духовке или приготовить фрикадельки.
Из круп бобовые и гороховая сечка. Овсяная, гречневая, рисовая крупа.
Круто сваренные яйца, глазунья. Омлеты, сваренные всмятку яйца.
Цельное молоко и все продукты, полученные на его основе. Обезжиренное молоко и вся продукция, приготовленная из него.
Свежий хлеб, сырники, жаренные на масле, пироги, слойки, сдобные булочки. Подсохшая булка хлеба из 1-2 сорта муки, постные пирожки, бисквит, галетное печенье.
Сало, маргарин, спреды. Рафинированное подсолнечное масло, натуральное сливочное.
Закуски слишком острые, жирные и холодные, рыбная, баклажанная икра. Салаты, приготовленные из фруктов и овощей, заправленные обезжиренной сметаной, икра из кабачков, сельдь диетическая и вымоченная от соли.
Маринованные, соленные овощи, сырой лук, чеснок, острые приправы. Свежие, запеченные, отварные овощи, не слишком кислая квашенная капуста.
Мороженное, кремовые десерты, какао, ягоды, фрукты с повышенной кислотностью. Джем, конфеты без какао, мед, пастила, сладкие фрукты.
Аджика, хрен, жирный майонез, кетчуп, острые приправы. Ванилин, корицу для выпечки, подливы из фруктов, неострая зелень.
Черный кофе, горячий шоколад. Обезжиренное молоко, чай, соки и фруктово-ягодные отвары.

Примерное меню

При лечении гепатита у взрослых и детей можно воспользоваться следующим примерным меню:

  1. овсянкаПервый завтрак – овсянка на воде, низкокалорийный творог, некрепкий чай.
  2. Дополнительный завтрак – банан.
  3. Обед. Суп или борщ на нежирном бульоне, отварная куриная грудка без кожицы, рис, компот.
  4. Полдник. Яблоки, запеченные в духовке.
  5. Ужин – запеченная рыба, картофельное пюре, чай.
  6. За 2 часа до сна – 1% кефир.

При вирусном гепатите режим питания должен быть строгим. В первой половине дня употребить самый большой объем еды. Утренний прием пищи должен быть полноценным. Одного чая и бутерброда недостаточно. На пищеварительные органы нагрузка должна быть одинаковой. Добиться этого можно с дробным питанием.

Продолжительные перерывы между приемами пищи вызывают чувство голода, приводят к перееданию и как результат, к ожирению.

Простые рецепты

Котлеты из говядины

биточкиЧерез мясорубку пропустить несколько раз фарш. К нему поместить измельченный на терке кабачок, размягченный в воде хлеб, соль. В другой емкости взбить белок, оправить его к мясу. Противень обработать маслом, сформировать биточки и выложить их на противне. Установить его в духовой шкаф, добавить кипячёный воды на дно противня. Как только жидкость выпарится, блюдо готово.

Тыквенный суп-пюре

Очистить тыкву, нарезать ломтиками, залить водой, томить на огне до полуготовности. Отодвинуть ложкой кусочки тыквы к стенкам емкости, чтобы центр был свободным. Туда уложить рис и варить до готовности. Добавить соль, ломтик сливочного масла, перемолоть суп, используя блендер.

Творожные клецки

Взять 500 г творога, 40 г сахара, 2 яйца, 40 г сливочного масла. Все взбить при помощи миксера, добавить 200 г муки. Замесить тесто, раскатать колбаской и порезать на ромбики. Емкость наполнить водой, подсолить ее и закипятить. Упускать в нее клецки, перемешать, дождаться, когда они всплывут. Изъять из емкости, добавить нежирную сметану и наслаждаться вкусным блюдом.

творожные клецки

Последствия несоблюдения диеты

Если не соблюдать диету, то возможно развитие таких осложнений:

  • увеличение печени;
  • переход болезни в молниеносную форму, из-за чего возможен летальный исход;
  • печеночная недостаточность.

Гепатит А – серьезное и опасное заболевание. Лечить его необходимо комплексно. Обязательно в основе терапии должно быть положено правильное питание. Составить его должен только специалист. Кроме лечебной диеты лечение включает медикаменты, позволяющие восстановить клетки пораженного органа и нормализовать его работу.

Только комплексный подход позволит быстро и эффективно избавиться от болезни. Выздоровление наступает примерно через 40 дней, а вот реабилитация длится дольше.

Видео

STABILIN – это специальная суспензия, применяемая для регуляции процессов обмена и восстановления регенерации и функций клеток печени…

  1. Диета при жировой дистрофии печени: примерное меню на неделю
  2. Что можно кушать при гепатите С? Рекомендованные продукты и рецепты
  3. Влияние зеленого чая на печень — польза и вред, свойства и правила заваривания
  4. Как питаться после удаления желчного пузыря? Меню, рецепты блюд и запрещенные продукты

  • Главная
  • Заболевания печени
  • Гепатит: виды, признаки, терапия

Гепатиты: симптомы, классификация гепатитов, причины, пути заражения, диагностика и лечение.

Автор статьи: Рейзис Ара Романовна,

Доктор медицинских наук проф., гепатолог, инфекционист, педиатр, ведущий научный сотрудник

ФГУН Центральный НИИ эпидемиологии Роспотребнадзора

 

 

«Доктор! Так у меня что — ГЕПАТИТ?!»

И в глазах такой ужас, как будто речь идет о смертельном приговоре или пожизненном заключении. У человека, далекого от медицины, со словом «гепатит» связано нечто страшное, близкое по значению к СПИДу или онкологии. В некоторых случаях это имеет отношение к истине, но чаще все обстоит иначе. И чтобы разобраться в этой проблеме, для начала следует понять, что стоит за этим термином.

Что такое «Гепатит»?
В буквальном смысле слово «Гепатит» — это воспаление печени, как гастрит — воспаление желудка, а артрит — воспаления сустава. Воспаление любого органа или ткани в организме в медицине принято обозначать словом с окончанием «ит» (отит, конъюнктивит, гайморит, пиелонефрит,колит и т.д.).

Но воспаление это может быть вызвано разными причинами и протекать с различной тяжестью и остротой от легчайшего насморка (ринит) до тяжелейшего воспаления мозговых оболочек (менингит).

К воспалению печени (гепатиту) это относится в полной мере. Отличается воспаление печени от всех других лишь тем, что узнают о нем чаще случайно , т.к. оно может ничем не проявляться. Единственным сигналом нередко бывает только один, причем лабораторный «симптом»- повышение активности в крови (при её биохимическом исследовании) специальных ферментов — трансаминаз: аланиновой (АЛТ) и аспарагиновой (АСТ). Их повышение (особенно – АЛТ) равнозначно диагнозу «гепатит» (за редчайшими исключениями, когда оно «обязано» тяжелому поражению мышц — наследственному, травматическому и др. и имеет известные специалисту отличительные черты).

Но вот причин повышения АЛТ/АСТ, т.е. гепатита, может быть много. И от того, какова эта причина, как давно процесс уже идет и как далеко зашел, прямо зависит, что делать, чего ожидать и как предотвратить неблагоприятные последствия. Поэтому прямая задача врача — все это попытаться выяснить, а задача пациента, у которого при обследовании обнаружено повышение АЛТ/АСТ, за этим к врачу обратиться. Не паниковать, но не оставлять без внимания, поскольку другого случая рассказать вам о том, что она больна, вашей печени может и не представиться.

И скрытое воспаление будет тлеть до той поры, пока воистину огромные компенсаторные возможности печени будут исчерпаны, и она не сможет более выполнять свои многообразные жизненно необходимые функции. При своевременном распознавании этой стадии мы можем и должены не допустить, т.к. здесь нам остаются только крайние героические меры, такие как пересадка донорской печени.

Причиной поражения печени, которое чаще всего и протекает в виде её воспаления (гепатита), может служить практически любое неблагоприятное воздействие внешней среды, поскольку оно во всех случаях прямо или опосредованно затрагивает печень.

В зависимости от причины гепатиты могут быть разными:

  • вирусными (вирусы гепатита A и E, B, C, D, цитомегаловирус, вирус Эпштейн-Барр и др.)
  • бактериальными (как одно из проявлений инфекций, таких как иерсиниоз, сальмонеллез; сепсиса вызванного другими микробами, и др.)
  • аллергическими (на фоне тяжелой аллергической реакции на любой агент, к которому у человека повышенная чувствительность-аллергия)
  • лекарственными (токсическими, когда медикамент или их сочетание прямо неблагоприятно действуют на печень, или токсико-аллергическими, связанными и с токсическим, и с аллергическим действием лекарства)
  • алкогольными (весьма распространенная, к сожалению, тяжелая разновидность токсического поражения печени)-обменными (вызванными нарушением обмена веществ, чаще всего жирового – жировая болезнь печени, и д.р.)
  • аутоиммунными (связанными с тем, что на фоне особого стечения обстоятельств иммунная система человека перестает «узнавать» клетки собственной печени и ополчается против них, пытаясь уничтожить, как она это делает с любыми потенциальными врагами)
  • наследственными (при передаваемых генетически, по наследству, нарушениях различных видов обмена на разных уровнях: обмена меди
  • болезнь Вильсона-Коновалова, обмена железа – гемохроматоз, гликогеноз, муковисцидоз и др.)
  • вторичными по отношению к огромному числу заболеваний других органов и систем (при сахарном диабете, заболеваниях щитовидной железы, беременности, системных заболеваниях соединительной ткани, гранулематозах, в том числе саркоидозе и др.)

И весь этот огромный пласт заболеваний может стоять за одним случайно выявленным повышением активности трансаминаз, тех самых АЛТ/АСТ.И надо сказать, что с подобной ситуацией врачи, занимающиеся патологией печени, в последние годы сталкиваются все чаще.

Как это обычно происходит? Человеку предстоит какая-то операция или он ложится в больницу по поводу имеющегося заболевания сердца, почек, суставов и т.д., или в учреждении проводится диспансеризация, или женщина забеременела и т.д., и т.п. Во всех этих случаях обязательно проводится биохимическое обследование крови, которое всегда включает так называемые печеночные пробы: уровень билирубина (отвечающий за желтуху) и трансаминазы (АЛТ/АСТ). И эти последние нередко оказываются повышенными. Подобная «находка» всегда требует внимания и объяснения.

Во всех случаях: и тогда, когда дополнительное обследование впервые выявляет гепатиты B или C, и тогда, когда они не обнаруживаются, пациент должен попасть в поле зрения специалиста – гепатолога и вместе с ним попытаться выяснить, что же происходит с печенью, какой это гепатит?

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Это может быть гепатит легкий и кратковременный, а может оказаться впервые выявленным давно существующим хроническим. Это может быть любой из вышеперечисленных вариантов поражения печени, как в периоде его начальных проявлений, так и в далеко зашедших стадиях. И все это принципиально важно постараться узнать, поскольку лечение любого гепатита прямо зависит от его причины и стадии.

В дальнейшем мы поместим на сайте главы, специально посвященные основным, наиболее часто встречающимся в практике гепатолога поражениям печени таким, как вирусные гепатиты B и C, лекарственные поражения печени, аутоиммунные гепатиты, алкогольные и неалкогольные жировые поражения печени и др. Там на конкретных примерах из практики речь пойдет об их распознавании и лечении.

Здесь же хочется договориться о главном:

И помните:

Диета при гепатите B

Если в человеческом организме преобладает одна из форм гепатита, то помимо комплексного лечения врачи не забывают о коррекции привычного меню.

Лечебная диета при гепатите B является неотъемлемой составляющей положительной динамики заболевания, поскольку позволяет значительно снизить нагрузку на пораженную печень. Придерживаться обновленного рациона придется пожизненно, в противном случае очередной рецидив заметно нарушит качество жизни пациента и может даже привести к госпитализации.

Основы лечебной диеты при гепатите B

Диета при гепатите В бессолевая, а диетический стол №5. Его задача – разгрузить пораженный орган и обеспечить его скорейшее восстановление.
Питаться необходимо регулярно – до 5 – 6 раз за сутки, но при этом придется практически вдвое сократить свою привычную до болезни порцию. Это необходимо для того, чтобы пораженный орган хорошо работал в своем прежнем режиме и не напоминал о себе острой болью под правым ребром, чувством тяжести в животе.
Не рекомендуется употреблять пищу и перегружать печень после 18.00, когда естественный обмен веществ существенно замедляется перед сном. При обострении требуется незамедлительно вывести из рациона всю соль, сократить суточные порции и обратиться за индивидуальной консультацией к лечащему врачу.
Разрешенный объем жидкости – 2 литра, причем желательно, чтобы питье было с ощутимым мочегонным эффектом для качественной чистки организма. Сразу стоит уточнить, что крепкий кофе и алкоголь являются злейшими врагами даже здоровой печени, а при больном органе становятся главной причиной неожиданного рецидива. То же самое касается наркомании и табакокурения, поэтому при постановке диагноза «Гепатит B» следует навсегда избавиться от этих вредных привычек.
Профилактика при гепатите B также предусматривает полноценный отдых и здоровый сон продолжительностью 7 – 9 часов в сутки. Кроме того, требуется избегать стрессов и эмоционального перенапряжения, а также бдительно следить за собственным весом. Такое повышенное внимание к своему здоровью продлит период ремиссии, а гепатит B в человеческом организме будет протекать в бессимптомной форме.

Разрешенные продукты при гепатите B

Основой диеты при гепатите B является следующая закономерность: больше углеводов и растительной клетчатки, меньше вредных жиров. Именно поэтому рекомендованными к употреблению являются следующие ингредиенты:

  • овощные бульоны и бульоны из нежирных сортов мяса;
  • любые овощные блюда;
  • нежирные сорта мяса в отварном или тушеном виде;
  • орехи и семечки;
  • молочная продукция;
  • фрукты и овощи;
  • каши на молоке, особенно полезная тыквенная каша;
  • зеленый чай.

Такое питание при гепатите B благотворно воздействует на пораженную печень и способствует ее оздоровлению, а также избавляет от общей нагрузки на весь организм. Еще важно помнить о допустимом в сутки количестве жидкости, чтобы не нарушать водный баланс.

Запрещенные продукты при гепатите B

Лечебная диета при гепатите B также содержит ингредиенты, которые запрещено употреблять во избежание острой боли в правом боку. Ограничения распространяются на следующие категории продуктов:

  • первые бульоны;
  • алкоголь и шоколад;
  • жирные сорта мяса и рыбы;
  • любые кулинарные жиры;
  • любые соленые и острые блюда;
  • кондитерские изделия;
  • консерванты и полуфабрикаты;
  • все специи;
  • жареные и жирные блюда;
  • газированные напитки.

Такое питание при гепатите B только усугубляет текущую клиническую картину и может привести к серьезным последствиям для здоровья, например, развивается хроническая стадия этого заболевания или же опасный для жизни цирроз печени.
Если же строго придерживаться диеты при гепатите B, то можно не только продлить период ремиссии и увеличить участки регенерируемой ткани, но и заметно подкорректировать свою фигуру.
При лечении требуется помнить о контроле веса, поскольку ожирение одной из степеней только увеличивает число патологий печени. Так что диета при гепатите B – это залог скорейшего выздоровления этого жизненно важного органа.