Добавить в избранное
Лечение печени Все про лечение печени

Что нельзя есть при циррозе печени

Что можно есть при заболеваниях печени

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Острые и хронические заболевания печени и желчного пузыря обязательно предполагают строгое соблюдение диеты. Принципы питания сводятся к тому, что нужно снять лишнюю нагрузку на этот орган, чтобы поврежденные клетки без стресса могли замещаться новыми. Когда врач поставит точный диагноз и назначит лечение, он обязательно уточнит, что можно есть при больной печени, а от каких продуктов стоит воздержаться. Насколько эта диета будет строгой, возможны ли послабления и когда можно будет вернуться к привычному режиму питания, зависит от состояния пациента. Кроме того, каждый человек может чувствовать тяжесть в правом подреберье после алкоголя, переедания или приема некоторых препаратов. В таком случае также стоит некоторое время ограничить себя в употреблении некоторых продуктов.

загрузка...

Роль печени в организме и почему важно правильно питаться

Печень представляет собой основной фильтр организма, который нейтрализует токсины и выводит их естественным путем. Современный ритм жизни, обилие нездоровой пищи и алкоголя, лечение некоторыми медикаментами может пагубно влиять на печень. Нагрузка на нее повышается, клетки разрушаются, и она оказывается не в состоянии выполнять свои функции. Кроме этого, печень участвует в синтезе и депонировании белков, жировом, углеводном и минеральном обмене. Также она вырабатывает желчь, которая затем стекает в тонкий отдел кишечника и расщепляет пищу.

Среди всех заболеваний печени можно выделить основные:

  • гепатит — воспалительные процессы инфекционного или незаразного характера;
  • жировой гепатоз — замещение нормальных функциональных гепатоцитов жировой тканью;
  • цирроз — наиболее тяжелое поражение печени, при котором происходит отмирание клеток и формирование рубцов из соединительной ткани (фиброз).

Причины заболеваний печени, желчного пузыря и поджелудочной железы часто связаны с образом жизни и культурой питания человека. Печень не любит обилия жирной, жареной пищи, вредных напитков и фастфуда. Для переработки такой еды требуется большое количество желчи, которая должна вырабатываться печеночными клетками. При постоянном ее употреблении печень изнашивается, а ее ткани не успевают восстанавливаться. Не менее опасен для печени и прием алкоголя. В небольших дозах, если принимать его редко, он полностью перерабатывается и не наносит вреда организму, а при алкоголизме токсины оседают во внутренних органах и вызывают опасные заболевания. Однако гепатиты могут и не зависеть от образа жизни человека. Заразиться такими заболеваниями можно через кровь при посещении маникюрного салона, больницы или во время нанесения татуировок.

Зачем нужна диета при болезнях печени?

Лечебная диета при болезнях печени необходима для снятия с нее нагрузки. В зависимости от этиологии заболевания и его стадии назначается основная схема терапии, которая подразумевает прием медикаментов. В некоторых случаях (на последних стадиях цирроза) может даже понадобиться операция по трансплантации органа. В основном назначают препараты из группы гепатопротекторов и режим питания, которого больной должен придерживаться до полного выздоровления.

Печень участвует в пищеварении и метаболизме разных элементов. При повышенной нагрузке ее клетки не успевают восстанавливаться, что провоцирует дальнейшее развитие заболевания и его обострения. Если питаться правильно и не нарушать диету, гепатоциты замещаются новыми очень быстро, и орган полностью регенерирует. Это не относится к тем формам, когда в паренхиме уже успели образоваться соединительнотканные рубцы, но состояние пациента можно поддерживать правильным питанием.

Основные принципы диеты для печени

Диета при заболеваниях печени подразумевает частый прием легкой пищи. Она должна быть приготовлена без добавления жира, специй и соусов, лучше ее варить или готовить на пару. Соль также строго дозируется. Питаться при таких патологиях необходимо по следующим правилам:

  • пища и напитки должны быть комнатной температуры;
  • в сутки нужно питаться не менее 5 раз небольшими порциями;
  • общая калорийность рациона высчитывается индивидуально, но она не должна быть меньше 2000—2500 ккал в день;
  • уровень белков и углеводов остается высоким, а количество жиров можно сократить;
  • витамины необходимы для процессов регенерации;
  • можно дополнительно принимать полезные отвары и напитки (отвар шиповника).

Длительность диеты зависит от заболевания и его стадии. При лечении легких форм гепатита лечение занимает несколько месяцев, а при циррозе придется следовать этим рекомендациям в течение всей жизни. Можно также проводить разгрузочные дни, если болит печень после застолий, приема алкоголя или переедания. Такое питание не имеет противопоказаний, поскольку положительно действует не только на печень и желчевыводящие пути, но и на все системы органов.

Дополнительно стоит принять курс гепатопротекторов (Эссенциале, Аллохол и другие). Они могут относиться к разным группам. Некоторые из них укрепляют уже имеющиеся клетки печени, остальные стимулируют образование новых. Дело в том, что регенерация печеночной ткани происходит путем деления тех гепатоцитов, которые ее образуют. Из одной клетки образуется две дочерних, поэтому печень быстро восстанавливается. Однако если гепатоциты находятся в состоянии стресса, они не будут делиться. Вначале необходимо поддержать те, которые не пострадали от болезни, а затем уже стимулировать процессы регенерации.

загрузка...

Запрещенные продукты

Прежде всего пациент должен точно знать, какие продукты нельзя есть при заболеваниях печени. К ним относятся все блюда, которые с трудом перерабатываются или провоцируют интоксикацию организма. Из рациона нужно полностью исключить жареные, жирные, копченые блюда, специи и магазинные соусы. Алкоголь также запрещается в любом виде и в любых количествах.

Полный список продуктов, которые могут повлиять на состояние печени и помешать вылечить ее заболевания:

  • жирные сорта мяса и рыбы (свинина, утка, красная рыба);
  • наваристые бульоны, в том числе для приготовления первых блюд;
  • свежая выпечка из пшеничной муки (белый хлеб), но допускается употребление сухарей из нее;
  • выпечка из слоеного теста;
  • некоторые фрукты и овощи в свежем виде (бобовые, чечевица, капуста, сладкие ягоды);
  • мясные субпродукты (печень, язык), а также магазинные колбасы и колбасные изделия;
  • нерафинированные масла растительного происхождения и животные жиры;
  • покупные соусы (майонез, кетчуп);
  • крепкий чай и кофе;
  • алкогольные напитки.

Разрешенные и полезные блюда

Больному необходимо знать, какие продукты можно вводить в ежедневный рацион без вреда для здоровья. Из разрешенных продуктов получаются полноценные вкусные блюда, а со временем можно привыкнуть питаться без большого количества приправ и специй. Стоит обратить внимание на следующий список блюд:

  • нежирное мясо или рыба в отварном виде или приготовленные на пару (желательно нарезать на мелкие кусочки);
  • крупы на воде или молоке с добавлением небольшого количества сливочного масла (до 30 г в день);
  • вегетарианские или молочные супы;
  • макароны твердых сортов;
  • сухари или подсушенный хлеб;
  • овощные рагу;
  • нежирное молоко и кисломолочная продукция (кефир, ряженка, йогурты домашнего приготовления);
  • творог и творожные запеканки;
  • яйца в любом виде, особенно полезны паровые омлеты из яичных белков;
  • некрепкий чай, овощные бульоны, отвары шиповника, несладкие ягодные морсы или кисель.

Пищу лучше кушать не крупными кусками, а в виде пюре. Также важно пить большое количество чистой воды и напитков в течения дня небольшими порциями. Продукты можно комбинировать и создавать диетические кулинарные шедевры. Например, яблоки, запеченные с медом и корицей легко усваиваются и способны чистить печень. Глюкозу (сахар) лучше заменить на фруктозу (мед или покупной продукт). Это будет полезно не только для пациентов с заболеваниями печени, но и диабетикам.

Профилактика заболеваний печени

Для профилактики заболеваний печень можно почистить некоторыми полезными продуктами. Народная медицина располагает огромным количеством рецептов, которые влияют на печень и желчевыводящие пути, но их стоит применять только по назначению врача.

загрузка...
  • Тюбаж — это метод стимуляции желчного пузыря, который препятствует застоям желчи. Для этого внутрь употребляют смесь жирного оливкового масла с натуральным соком, а затем кладут грелку на правый бок. Предварительно можно провести голодание.
  • Лечебное трехдневное голодание — это способ полной очистки организма от шлаков и токсинов. В течение трех суток можно употреблять только овощные отвары или соки. В конце третьего дня проводят процедуру тюбажа.
  • Некоторые врачи рекомендуют принимать отвар ягод шиповника каждое утро натощак. После этого можно завтракать и принимать пищу в течение дня как обычно. Метод хорош тем, что его не отрицают врачи традиционной медицины и соглашаются с его эффективностью. Средство можно также давать детям в сниженной дозировке.

Разные способы чистки печени могут иметь свои противопоказания. Важно знать, как очистить ее без вреда для здоровья и не спровоцировать обострение болезни. Также стоит узнать обо всех возрастных противопоказаниях. Очищение печени здоровому ребенку может быть вредно, поскольку методы являются достаточно агрессивными. Также нельзя давать детям медикаменты без предварительного согласования с врачом. На каждом препарате есть указания, с какого возраста его можно применять и в какой дозировке.

При появлении боли в правом подреберье важно знать, чем полечить печень и как правильно питаться. Основные правила сводятся к тому, что есть лучше только натуральную пищу, в составе которой можно быть уверенным. От вредных продуктов на период лечения заболевания придется отказаться. Спустя некоторое время можно будет вернуться к привычному образу жизни, если болезнь можно вылечить. Однако стоит понимать, что в некоторых случаях вредные пищевые привычки и становятся причиной развития патологий печени, желчевыводящих путей и желудочно-кишечного тракта. Их можно избежать, если следить за рационом и режимом питания и привыкнуть к здоровой пище.

Обзор препаратов для восстановления печени отечественного и зарубежного производства

Печень является важнейшим органом по выполнению дезинтоксикационной функции, т. е. оказывает естественную защиту внутренних органов от агрессивного воздействия окружающей среды, от внутренней агрессии, вызванной продуктами питания, принимаемыми лекарствами, которые преобразовываются и распадаются в печени.

Также многие заболевания, заканчивающиеся выздоровлением, все же оставляют после себя последствия, которые требуют лечения.

Восстановление печени, работы ее клеток является важным моментом для людей из группы риска по поражению печени.

Кто нуждается в восстановлении:

Неправильный образ жизни

  • Люди, страдающие заболеваниями печени.
  • Лица, имеющие генетическую предрасположенность к ним.
  • Люди, преклонного возраста.
  • Имеющие избыточную массу тела.
  • Злоупотребляющие алкогольными напитками.
  • При длительном лечении лекарствами, агрессивными средствами.
  • После пищевых отравлений, отравлений опасными веществами.

Перечень препаратов

Название/Производитель

Форма выпуска/Цена

Преимущества/Недостатки

Прием

Антраль / «Фармак», Украина Таблетки 0,1 и 0,2 г., по 30 штук в коробке./От 433 руб.

Преимущества:

  • Небольшой список противопоказаний.
  • Разрешен детям старше 2 лет.

Недостатки:

  • Нельзя принимать при почечной недостаточности.
  • Не рекомендуется во время беременности и кормления грудью.
После еды, запивая водой или молоком.
Галстена / «Биттнер», Австрия Капли для внутреннего применения 50, 100 мл,

Таблетки 4 г по 12, 24, 36, 48 штук в коробке./300–500 руб.

Преимущества:

  • Разрешен даже детям.
  • С осторожностью можно применять для беременных женщин.
  • Применяется для облегчения состояния после холецистэктомии.

Недостатки:

  • Противопоказан людям, которые страдают алкоголизмом.
  • В независимости от приема пищи.
Гепабене / «Меркле ГмбХ», Германия Капсулы по 30, 100 штук в упаковке./400 руб.

Преимущества:

  • Стабилизирует послеоперационное состояние после удаления желчного пузыря.
  • Является хорошим профилактическим препаратом.
  • Применяется во время беременности, лактации.

Недостатки:

  • Противопоказан детям.
  • Противопоказан при острых процессах в печени, желчевыводящих протоках.
Принимать во время приема пищи, запивая водой.
Гептрал / «Эбботт С.п.А.», «Хоспира С.п.а.» Италия Таблетки по 400 мг в коробке 10, 20 штук.

Порошок лиоф. Для инъекций: флакон 400 мг./1500 руб.

Преимущества:

  • Обладает антидепрессивным эффектом.
  • Является оптимальным средством для восстановления клеток печени при сопутствующих заболеваниях костей, суставов, энцефалопатии.
  • Используется при абстиненции у людей, страдающих алкоголизмом, наркоманией.
  • Хорошо себя зарекомендовал при лечении интоксикаций тяжелой степени.
  • Применяется при холестазе.

Недостатки:

  • Разрешен только по исполнению совершеннолетнего возраста.
  • Большой список возможных побочных эффектов (в том числе головокружение, аллергия, аритмии, кардиалгии).
  • Местные реакции в местах введения укола.
  • Не желателен для назначения в 1 и 2 триместрах беременности.
  • Не рекомендуется принимать перед сном из-за тонизирующего эффекта.
  • Не рекомендуется после употребления Гептрала садиться за руль, работать с точными механизмами.
Между приемами пищи, глотать не разжевывая.
Карсил / «Софарма», Болгария Драже по 35 мг (80 штук в упаковке) и 90 мг (30 штук в упаковке)./236 руб.

Преимущества:

  • Применяется при различных заболеваниях печени.
  • Карсил хорошо переносится, побочные эффекты развиваются редко.
  • Разрешен с 5 лет.

Недостатки:

  • В списке побочных эффектов имеются – облысение, нарушения работы вестибулярного аппарата, диарея.
  • Не желательно использовать препарат для лечения женщинам, имеющим заболевания половой системы со сдвигом гормонального фона.
  • Не рекомендуется при опухоли простаты.
  • Не применяется при целиакии.
  • По причине лекарственного взаимодействия не назначается одновременно с диазепамом, винбластином, кетоконазолом, алпразолом и ловастатином.
  • Не применяется во время беременности и лактации.
Употреблять 2–3 раза в день до еды, запивая стаканом воды.
Лив 52 / «Хималая Драг Компани», Индия Таблетки (60, 100 штук во флаконе) и раствор внутрь: флакон 60 и 120 мл./500 руб.

Преимущества:

  • Растительный препарат.
  • Не снижает концентрацию внимания.
  • Разрешен детям с 5-летнего возраста. Капли разрешены после двух лет
  • С успехом применяется для защиты клеток печени при длительном лечении лекарственными препаратами.
  • Улучшает пищеварение.
  • Предотвращает появления похмельного синдрома.

Недостатки:

  • Развитие аллергических реакций, диспепсических расстройств пищеварения.
  • Запрещен беременным и кормящим.
  • Не используется при воспалительных процессах пищеварительных органов.
  • Не желательно принимать одновременно с антибиотиками, нестероидными противовоспалительными препаратами (парацетамол, ибуфен, аскофен, диклофенак).
Суточная доза разбивается на два приема, употреблять в независимости от приема пищи.
Овесол / «Эвлар», Россия Таблетки 250 мг по 40 единиц в упаковке, по 550 мг – 20 единиц в упаковке.

Капли по 30, 50, 100 мл во флаконе./200 руб.

Преимущества:

  • Активная комплексная добавка из натуральных компонентов, которая не имеет противопоказаний и побочных эффектов.
  • Применяется для беременных и кормящих.

Недостатки:

  • Из-за содержания спирта капли Овесол не рекомендуется давать детям.
  • Снижает активность оральных гормональных контрацептивов, поэтому на период лечения необходимо пользоваться физическами методами защиты полового акта.
  • Малоэффективен при прогрессирующих заболеваниях печени.
Принимать во время еды
Осалмид / «Фармстандарт», Россия Таблетированная форма 250 мг № 50, 500 мг №10./410 руб.

Преимущества:

  • Используется для лечения заболеваний желчного пузыря, перед дуоденальным зондированием.
  • Возможно использование при беременности и кормлению грудью.

Недостатки:

  • Противопоказан при циррозе, острых гепатитах, обтурационной желтухе.
Принимать после еды.
Резалют Про / «Р. П. Шерер», Германия Капсулы 0,6 г, в блистере 10 штук, отпускается по 1, 3 и 5 блистеров./950 руб. Преимущества:

  • Хорошо переносится пациентами.
  • Применяется при различных заболеваниях печени.

Недостатки:

  • Не стоит использовать беременным и кормящим.
  • Противопоказан в возрасте до 12 лет.
  • Противопоказан при индивидуальной непереносимости составляющих компонентов, а также арахиса и сои.
  • Нельзя принимать одновременно с антикоагулянтами-кумаринами.
  • Противопоказан при антифосфолипидном синдроме.
Употреблять до еды, запивая достаточным количеством воды.
Урсофальк / «Losan Pharma», Германия Капсулы по 250 мг №50 и №100.

Суспензия 0,25 л во флаконе./2000 руб.

Преимущества:

  • Активирует процессы растворения желчных камней.
  • Активирует иммунитет.
  • Разрешен детям с массой тела более 5 кг.

Недостатки:

  • Противопоказан кормящим и беременным.
  • Имеет большой список противопоказаний.
  • Не стоит принимать одновременно с холестирамином, колестиполом, фибратами, пробуколом и гидроксидом алюминия.
  • Возможно ухудшение клиники при билиарном циррозе.
Всю суточную дозу принимать перед сном. В первые 3 месяца лечения нужно контролировать уровень трансаминаз.
ФанДетокс / «Коралл», Корея Стик-пакеты из фольги по 4,5 г №10 и №30./1200 руб.

Преимущества:

  • Натуральный растительный препарат из чистого растительного сырья, действие которого направлено на разрушение токсинов печени.
  • Помогает быстрее расщеплять и выводить алкоголь.
  • Является профилактическим средством для заболеваний сосудов и сердца.
  • Нет побочных эффектов.
  • Разрешен при лактации и беременности, так как не относится к БАДам, а является пищевым продуктом.

Недостатки:

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения печени наши читатели успешно используют Leviron Duo. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  • Запрещен для использования у детей.
Можно добавлять в напитки, употребляемы на десерт.
Фосфоглив / «Фармстандарт-лексредства», Россия Капсулы 65 мг, по 20, 100 и 200, 300 штук в упаковке.

Лиофилизат  0,5 г в ампулах – 10, 30, 50 штук./От 500 руб.

Преимущества:

  • Противовирусный эффект делает средство популярным среди лечения вирусных гепатитов.
  • Хорошо переносится.

Недостатки:

  • Противопоказан детям младше 12 лет.
  • Противопоказан беременным и кормящим.
  • Может приводить к отекам.
  • Не желательно использовать при портальной гипертензии.
Принимать одновременно с пищей.
Хофитол / «Даборатория Роза-фитофарма», Франция Таблетки по 200 мг №60 и №180.

Сироп во флаконе 120 мл.

Раствор для инъекций в амп. По 5 мл./От 300 руб.

Преимущества:

  • Используется для лечения ожирения и атеросклероза.
  • Хорошо переносится, не имеет противопоказаний.
  • Применяется во время беременности.
  • Применяется даже для новорожденных детей.
  • Не противопоказан людям, работающим с точными механизмами, автоводителям.

Недостатки:

  • Таблетированная форма запрещена в возрасте до 6 лет.
Принимать до еды.
Циквалон / «Фармакон», Россия Таблетки 0,1 г № 20./270 руб.

Преимущества:

  • Используется для подготовки пациентов к дуоденальному зондированию.
  • Приводит в норму все функции клеток печени.
  • Разрешен при беременности и лактации, но под строгим наблюдением врача, который его назначил.

Недостатки:

  • Противопоказан при острых гепатитах, циррозе, механической желтухе.
Принимать независимо от употребления пищи.
Эссенциале форте / «Санофи-Авентис», Германия Капсулы 300 мг №10 и №30./400 руб.

Преимущества:

  • Натуральное лекарство для восстановления клеток печени.
  • Полезен не только для клеток печени, но и других внутренних органов.
  • Разрешен во время беременности, грудном вскармливании. Применяется при раннем токсикозе.
  • В показаниях имеется желчнокаменная болезнь.
  • Служит профилактикой заболеваний сосудов и сердца.

Недостатки:

  • Разрешен после 12 лет при весе более 43 кг.
  • Не стоит принимать лекарство при гиперчувствительности к фосфатидилхолину.
  • Из побочных эффектов могут быть аллергические проявления, боли в животе, понос.
Суточная доза принимается в три приема во время еды.

Примечание:

  1. Информация взята из инструкций по применению.
  2. Цены — из интернет-аптек с указанием минимальной стоимости, т. е. за меньшую упаковку.

Очищение печени Монастырским сиропом

Монастырский сироп с экстрактом женьшеня – это прекрасный препарат, который восстанавливает клетки печени, положительно влияет на нервную систему, полезен при сильных умственных нагрузках.

Усиливая кровообращение, препарат положительно влияет на работу сердца и сосудов. Сироп обладатель удивительных свойств, которые спасают от гибели не один орган.

Препарат успешно прошел клинические испытания в Медицинском университете Варшавы.

Как использовать?

Для очищения печени рекомендуется принимать препарат в размере двух столовых ложек утром и перед ночным сном. 

Монастырский сиропКурс –30 дней. На время лечения запрещено употреблять алкоголь, необходимо соблюдать вегетарианскую диету, восстанавливающее свойство для печени усиливается при отказе от курения.

Раз в семь дней необходимо делать клизму с добавлением соли.

Беременность и лактация не являются противопоказанием, но желательно проконсультироваться у лечащего врача.

Выводы:

  1. Гепатопротекторы – это препараты для профилактики, для восстановления печени, которые следует пить всем из группы риска, чтобы предупредить развитие заболевания, не запустить болезнь до тяжелой стадии.
  2. Представленный список, имеет лучшие препараты, притом не малое количество из них отечественного производства.
  3. Печень прекрасно поддается восстановлению, которое осуществляется с помощью диеты (стол №5) и гепатопротекторов.

Диета при циррозе

Диета при циррозе

Диета при циррозе печени – важная составляющая часть всего терапевтического воздействия на пациента. Полностью избавиться от недуга нельзя, однако возможно повлиять на течение и прогноз заболевания. Поможет в этом правильно составленный рацион питания.

  1. Цели немедикаментозного лечения цирроза
  2. Лечебное питание при циррозе печени
  3. Перечень основных разрешенных и запрещенных продуктов, входящих в состав диеты при циррозе
  4. Рекомендации к блюдам для больных с патологией печени
  5. Полезные советы от диетологов

Диета у больных с циррозом печени подбирается лечащим врачом с учетом вида и стадии патологии. Он поможет правильно подобрать продукты, даст рекомендации по особенностям их приготовления. Это позволит пациенту сориентироваться в запрещенных и разрешенных блюдах, негативно не влияя на качество жизни.

Цели немедикаментозного лечения цирроза

Не губите организм таблетками! Печень лечится без дорогостоящих лекарств на стыке научной и народной медицины

Первым этапом терапии болезни печени является назначение специальной диеты. Основными задачами при назначении лечебного питания у больных с циррозом являются:

  • замедление прогрессирования патологических изменений в ткани органа;
  • уменьшение или устранение симптомов заболевания;
  • поддержка оптимального соотношения мышечной и жировой массы тела пациента (нутритивный статус);
  • предупреждение рецидивов – повторных случаев развития декомпенсации цирроза;
  • профилактика развития осложнений.

Диета для лечения цирроза печени подбирается лечащим врачом совместно с диетологом, учитывая вид и стадию заболевания. Продолжительность ее соблюдения зависит от эффективности медикаментозной терапии.

Лечебное питание при циррозе печени

Я, наверное, была из тех «счастливчиков», которым пришлось пережить практически все симптомы больной печени. По мне можно было составлять описание болезней во всех подробностях и со всеми нюансами!

Каждый прием пищи при заболевании печени рекомендуется проводить «по часам» — часто и небольшими порциями. Такая мера называется дробным лечебным у пациентов с циррозом. Рекомендуемое количество приемов пищи 5-6 раз за день для взрослых, у детей чаще. Показано избегать переедания.

При подборе диеты у больного с циррозом печени, лечащий врач руководствуется следующими принципами:

  1. Если имеет место неосложненный вариант течения патологии, то:
  • энергетическая ценность ежедневного рациона составляет — 40 ккал на 1кг;
  • значения белка в меню располагаются в пределах 1-1,5 г на 1кг веса пациента;
  • углеводный состав в рационе занимает 70-80% от суточной калорийности блюд;
  • жировой компонент составляет до 30% от ежедневной энергетической потребности.
  1. Осложненный цирроз печени у пациента подразумевает:
  • энергетическую ценность до 50 ккал/кг;
  • поступление белка в количестве 1-1,8 г/кг массы тела.
  1. При возникновении асцита обязательно:
  • ограничение поступления поваренной соли до 2 г/сутки и жидкости;
  • энергетическая ценность не превышает 2000 ккал за сутки;
  • суточное количество протеина не больше 80г;
  1. Если у пациента развилась печеночная энцефалопатия, то:
  • ограничивают поступление белка до 20-30 г/сутки;
  • после стабилизации состояния содержание протеинов увеличивают постепенно: каждые 3 дня на 10г до достижения нормы ежедневного потребления (1г/кг).
  1. Обеспечение достаточного поступления витаминов и минералов с пищевыми продуктами.
  2. При подборе диеты у больных с алкогольным поражением органа важно:
  • исключить потребление продуктов, обогащенных железом: гречка, грибы, абрикосы, горох, сушеные яблоки, субпродукты, кролик;
  • полный отказ от алкоголя;
  • включение в ежедневный рацион продуктов, богатых фолатами: зеленые листовые овощи, апельсины, стручковая фасоль, картофель, проростки пшеницы;
  • увеличение потребления тиамин-содержащих блюд: орехи, хлеб, дикий рис, постная рыба.

Такие приемы позволяют избежать истощения больного и восстанавливают нормальный нутритивный статус.

Перечень основных разрешенных и запрещенных продуктов, входящих в состав диеты при циррозе

Для лечения и чистки ПЕЧЕНИ наши читатели успешно используют метод Елены Малышевой. Внимательно изучив этот метод мы решили предложить его и вашему вниманию.

У больных с декомпенсированным и субкомпенсированным вариантом течения патологии рекомендуется строгое соблюдение диеты. При составлении ежедневного меню нужно знать, что употреблять в пищу можно, а что абсолютно исключено.

Основные продукты

Показаны

Противопоказаны

Хлебобулочная продукция Хлеб пшеничный II сорта, хлебцы зерновые, кукурузные и рисовые хлопья, простые сушки Свежая выпечка, хлеб из муки высших сортов
Крупы Геркулес, рис, толокно овсяное, пшеница Манная, гречневая – при алкогольном поражении органа
Мясные продукты Нежирная свинина, курица, говядина Кролик, индюшка – при алкогольном циррозе

Баранина, субпродукты

Колбасные изделия Категорически запрещены
Рыба Нежирная речная или морская: окунь, щука, треска, судак Форель, семга, сом, пикша, скумбрия
Первые блюда Вегетарианские супы с добавлением круп, легкий бульон из куриной грудки Супы на мясном, рыбном или грибном бульонах
Молоко и продукты из него Кисломолочные продукты с небольшим процентом жирности Цельное молоко, творог
Сливочное и растительные масла, их заменители Топленое масло, дезодорированное рафинированное масло Маргарин
Овощи Зеленые, укроп, петрушка, брокколи, капуста, картофель Болгарский перец, томаты, чеснок, репа, редис, редька
Фрукты и ягоды Зеленые и желтые яблоки, груши, светлые сорта черешни, белая и красная смородина Цитрусовые, вишня, персики, абрикосы, бананы, земляника, черника, брусника
Сладости Галетное печенье, зефир Шоколад, мед, варенье
Напитки Разведенные соки из указанных фруктов и ягод, слабый чай Кофе, крепкий чай, какао
Алкоголь Категорически противопоказан
Суши, ролы Не рекомендуются

При компенсированном течении болезни допустимо введение в рацион некоторых запрещенных продуктов после консультации с диетологом и лечащим врачом.

Рекомендации к блюдам для больных с патологией печени

Елена Николаева, к. м. н., гепатолог, доцент: «Есть травы, которые действуют быстро и воздействуют именно на печень, сводя на нет болезни. […] Лично я знаю единственный препарат, который содержит все необходимые экстракты….»

При циррозе пищу рекомендуют готовить следующими способами:

  • на пару;
  • запекать в духовке;
  • отваривать.

Температура горячих блюд составляет 62-65˚С, а холодных – 14-15˚С.

Блюда должны быть протертыми, либо подаваться в виде гомогенной массы (пюре, суфле, пудинги). Во втором варианте предполагается измельчение с помощью блендера, что позволяет сделать более однородную консистенцию. Это имеет важное значение при назначении лечебного питания у пациентов с декомпенсированным осложненным течением заболевания.

Для улучшения вкуса при мало- или бессолевой диете в меню включают кислые блюда, подливки, соусы. Во вторые блюда перед подачей допустимо добавление заменителей поваренной соли.

Полезные советы от диетологов

Чтобы разнообразить ежедневный рацион, в него вводят сладкие блюда:

  • кисели;
  • желе;
  • муссы;
  • пудинги;
  • суфле;
  • кремы;
  • сладкие запеканки.

Готовят их плодов, ягод, фруктов и продуктов их переработки. Суточной нормой для них принято считать массу до 200г. Желированные блюда всегда включают в рацион после кровотечений на фоне портальной гипертензии.

Мясные блюда необходимо употреблять 1-2 раза в день. Это главный источник белков для больных с циррозом печени. Для разнообразия рациона питания мясо можно подавать в различных видах: паровые котлеты, пудинги, пюре, суфле. Перед приготовлением блюда в духовке, его предварительно отваривают.

Крупы достаточно широко применяются в приготовлении различных блюд. Из них готовят каши, добавляют в супы, пудинги, используют в качестве гарнира ко вторым блюдам. Крупяные отвары очень полезны при выраженных желудочно-кишечных расстройствах. Их можно добавлять к первым блюдам. Употребление разрешенных круп обязательно ежедневно. Они являются важным источником углеводов для больного человека.

При приготовлении каш на молоке, рекомендуется разводить их водой в соотношении 1:1. Это позволить снизить калорийность блюда, существенно не изменяя вкус. В случае такого рецепта приготовления каши можно добавлять кусочек сливочного масла и немного сахара при подаче на стол.

От больного во многом зависит исход развития патологии. Диета от цирроза не лечит болезнь, но влияет на прогрессирование заболевания и возникновение осложнений. Ее строгое соблюдение не гарантирует отсутствие ухудшения, но существенно снижает риск его развития.